Archive pour juillet, 2010

POMME DE TERRE AU FOUR….

15 juillet, 2010

POUR ACCOMPAGNER VOS GRILLADES L’ETE……

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 grosses pommes de terre
  • papier allu
  • 50cl de crème épaisse
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 3c à s de persil
  • 2 c à s de ciboulette
  • sel, poivre

Préparation  :

Faire préchauffer le four à 180°.

Recouvrir chaques pommes de terre de papier allu puis mettre au four pour 45 min.

Préparer la sauce : émincer oignon, ail persil et ciboulette. Foutter la crème avec une fourchette, ajouter les ingrédients, ouvrir les pommes de terre cuites puis y mettre de la sauce!

 

SOUPE AU PISTOU…..

15 juillet, 2010

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 150g  de cocos blancs/ rouges/ haricots verts (150g de chaques)
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 3 à 4 poignées de coquillettes
  • 5 gousses d’ail
  • 1/2 pot de basilic
  • huile d’olice
  • sel/ poivre

Préparation :

 

Triez tous les légumes, couper en petits dés les carottes, haricots verts, courgettes, et pommes de terre.

Plongez les cocos blancs et rouges, haricots verts, courgettes, carottes, les tomates entières avec la peau dans une cocotte remplie d’eau saler mais sans couvrir, laisser cuire 45  min. Ensuite mettre une branche de basilic.

Au bout de ce temps, ajouter les pommes de terre et faire cuire 15 min, ajouter les coquillettes  et mettre sur le feu 10 min, retirer la branche de balilic.

Préparer ensuite le pistou en mettant dans un mixeur pour ma part, les feuilles de basilic, l’ail, ajouter ensuite un filet d’huile pour faire une pommade, puis rajouter les tomates recuperer de la cocotte sans leur peau.

Mélanger le pistou à la soupe et remettre sur le feu 5 min.