Archive pour décembre, 2019

Tarte aux framboises version bûche

8 décembre, 2019

IMG_1349

Ingredients pour la pâte sablée

  • 250g de farine
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 pincé de sel

Ingredients pour la crème pâtissière (Tupperware)

  • 500ml de lait à température ambiante
  • 100ml de sucre en poudre
  • 60ml de maizena
  • vanille liquide
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 1 c a s de rhum

Préparation

pour préparé la pâte sablée tout mettre les ingrédients dans l’ordre dans une Map ou robot puis pétrir environs 2min.

Transverse la pâte sur une feuille de film alimentaire faire une boule pour la mettre au frais environ 1h.

Préparer ensuite  la crème patissière en vous servant d’un pichet Cook pour moi, mettre le lait, le sucre, la maïzena, la vanille, les jaunes d’œufs et fouetter.

Mettre au micro onde 4min, tournez et remettre 4 min à 630watts

Rajouter le rhum bien mélanger mettre un film alimentaire directement en contact avec la crème pour évité une pellicule, laisser refroidir puis mettre au frais.

Sortir ensuite la pâte l’etalé sur un plan de travail bien fariné et travaillez la pour formé deux rectangles.

Mettre au four préchauffé à 180°pour 15min.

Vous pouvez récupérer les blanc d’œufs pour faire des meringues, pour ca il vous faut monter les blancs en neige avec 200g de sucre formé dès sapin et mettre au four préchauffé à 120°pendant 1h

Il ne vous reste plus qu’à faire l’assemblage, pour ma part j’ai fais chauffé un peu de confiture de framboise et je l’ai étaler sur les framboises pour avoir un brillant!

Bonne dégustation………