Couscous rapide

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 4 beaux pilons de poulet
  • 4 mergez
  • Huile d’olive
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 2 cs d’épices à couscous
  • 2cc d’harissa
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 2 belles tomates
  • 4 navets
  • 3 carottes
  • 1 courgettes
  • 1 petite boîte de pois chiches

 

Préparation :

L’avez, éplucher et couper en petits cubes les navets, carottes et tomates,

Dans une cocotte (en fonte pour ma part), verser 3 bonnes cuillères d’huile d’olive,

Et faites y doré les pilons de poulet.

Quand ils sont bien dorés ajoutez environ 750ml d’eau dessus avec le cube de bouillon de bœuf,

Le concentré de tomates, les carottes, navets et tomates, les épices et l’harissa, saler, poivré

Fermez la cocotte et baissez le feu lorsque le mélange frémis.

Laissez cuire à feu doux 40min.

En attendant coupez la courgettes.

Après ce temps rajouter la courgette et les pois chiches, goûter et rajouter des épices au besoin,et laisser mijoter 20 min sans le couvercle.

 

 

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