Archive pour novembre, 2020

Gâteau au chocolat

25 novembre, 2020

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Ingrédients :

  • 180g de chocolat noir à dessert
  • 180g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Pour le dessus sucre glace +eau
  • Déco de Noël (facultatif)

 

Préparation :

Faire Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre avec le chocolat.

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, et préserver les blancs à part.

Incorporez la farine et la levure puis bien mélangez.

Rajoutez le mélange beurre/chocolat fondu, mélangez bien.

Montez les blancs en neige puis l’incorporer délicatement en plusieurs fois au mélanges précédent.

Beurré votre moule (l’idéal serait un 22cm)

Videz votre préparation dedans et enfournez pour 40min en y déposant une feuille de papier sulfu dessus pour éviter que ça ne brûle au bout de 20min.

À la sortie du four, laissez le refroidir, puis le démoulez.

Mettre beaucoup de sucre glace dans un bol et un peu d’eau, mélangez bien il faut qu’il y en ai assez pour recouvrir le dessus du gâteau et que ce sois assez epais, autrement rajouter du sucre ou de l’eau jusqu’à trouvé le bon dosage !

Pour ma part j’ai déposé un peu de déco de Noël.

 

Crème brûlé recette rapide

18 novembre, 2020

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Ingrédients :

  • 4 jaunes d’œuf
  • 20cl de lait
  • 20cl de crème liquide entière
  • 1 gousse de vanille fandu
  • 50g de sucre en poudre
  • Cassonade pour caramélisé

Préparation :

Préchauffer le four à 100°

Mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre, faites chauffer le lait, la crème avec la gousse de vanille fandu et gratté.

Laisser infuser 2 ou 3 min en plus, puis les versez sur la préparation jaune d’oeuf /sucre.

Mélangez mais sans battre il ne faut pas que la préparation mousse.

Passez 6 ramequins sous l’eau froide mais ne pas les essuyé.

Transversez la préparation dans les ramequins puis faire cuire 45min.

Laissez refroidir, puis mettre au frais une nuit ou au moins 6h

Avant de déguster, mettre du sucre Cassonade puis passer le chalumeau.

(si vous n’avez pas de chalumeau vous pouvez mettre dans le four sur grill)

 

 

 

 

Compote de pommes au Mr cuisine

10 novembre, 2020

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Ingrédients :

  • 800g de pommes pelées et épépiner
  • 40g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 pincée de canelle (plus ou moins selon votre préférence)

 

Préparation :

 

Épluchez et épépiner les pommes (pour ma part j’ai mis 2 variétés), les couper en quatre  et les mettre dans la cuve.

Rajoutez le sucre, le sucre vanillé , la cannelle, puis fermer.

Mettre à cuire 90°/vitesse2/10min

Mélangez ensuite 15sec/vitesse8

Transvidez dans des petits pots et voilà !