LES RECETTES DE BASE…..

PÂTE FEULLETEE :

  • 150g de farine
  • 170g de beurre
  • 8 c à s d’eau tiède

Dans un saladier mélanger la farine avec le beurre puis l’eau afin d’obtenir une pâte consistante, laisser reposer environs 30min, puis rabaisser la pâte au rouleaux.

 

PÂTE SABLEE :

  • 1 gros oeuf
  • 125g de sucre
  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Dans un saladier fouetter l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le élange devienne mousseux. Ajouter la farine puis le sucre vanillé malaxer entre vos mains et ajouter le beurre en morceaux, former une boule homogène.

Laisser reposer 30min puis abaisser la pâte sur un plan de travail fariné.

 

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