Les meringues de Gaëlle….

12 avril, 2009

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Ingrédients :

  • 4 oeufs (les sortir du frigo 20 min avant)
  • 250g de sucre en poudre
  • 1 pincé de sel pour monter le blanc en neige
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • colorant allimentaire pour donner un peu de couleur au goûter des enfants!

 

Préparation :

    Faire préchauffer le four à 120°.

    Monter le blanc en neige avec le sel, ajouter le sucre jusqu’à obtention du neige bien épaisse, ajouter quelques gouttes de colorant.

Fabriquer une poche avec un sac congélation si ous n’avez pas une poche, formez des petits tats.

   Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, y déposer des petits tas de blanc d’oeuf, en les espaçant les uns aux autres, puis faites cuire pendant 1 heure.

   

Bon pains maison de Gaëlle……

1 avril, 2009

 Ingrédients :

  • 250ml d’eau
  • 20ml de lait
  • 500g de farine (blanche ou complète selon votre goût)
  • 1 sachet de levure de boulangerie

                                        petits pains

 Préparation :

     Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans votre machine à pain, et selectionez le mode « pâte à pain ».

     Une fois le temps passé, dégasez la pâte sur un plan de travail, former des demis baguettes et laisser reposé 30 min. A l’aide d’un pinceau de cuisine, moillez le dessus du pain avec de l’eau salé  puis enfournez à four préchauffer à 180° pendant 40 min.

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